• Nuestros menús requieren de un mínimo de 50 adultos.
  • Una semana antes del evento nos tendrán que decir el número total de comensales que vayan a comer (incluir dj, bartenders, personal de servicio, etc.). El número debe ser exacto.
  • Menús #1 y #2 el servicio es “All you can eat”. Se puede repetir mientras dure el mismo.
  • Nuestros cortes son categoría USDA Choice. Su marmoleo aporta jugos, excelentes sabor y textura.

OPCIONES EXTRAS: CONSULTAR PRECIOS.

Appetizers

Mini Choripanes

Chorizo - Pan - Chimichurri.
1 por persona. Se sirve 1 hora antes del menú principal.
* Se pueden pedir extras por un costo adicional.
Acompañantes

Empanadas

Carne, Pollo, Espinaca, Jamón y Queso, Caprese (Queso, Albahaca, Tomate), Queso y Cebolla, Humita

1 por persona, se sirve con el asado (no como appetizer, sin excepción)
Se pueden elegir 2 opciones.
* Se pueden pedir extras por un costo adicional.

Ensaladas

Ensalada Verde

Lechuga, Tomate, Cebolla y Dressing.

Ensalada de Pasta

Pasta primavera, crema de leche, mayonesa, mostaza, arvejas.
Carnes

Costillar Vacuno

Corte no muy grueso, jugoso, y marmolado. Calidad USDA Choice. Cocinado lentamente, condimentado con sal kosher.

Picaña

Corte vacuno muy sabroso y jugoso. Localizado en la cadera vacuna. Calidad USDA Choice. Cocinado lentamente, y condimentado con sal kosher.

Chorizo

Embutido de 80% carne de cerdo y 20% carne vacuna. Cocinado a la parrilla.

Pecho de Cerdo

Asado a la parrilla, condimentado con nuestra receta secreta de especias.

Pollo asado

Asado a la parrilla con su piel bien crocante. Condimentado con nuestra receta secreta de especias.
Opción extra costo (pedir cotización)

Vegetales en el smoker

Cebollines, Papines, Champignones, Mini pimientos dulces, Zucchini verdes y amarillos, Mini zanahorias, Brócolis.

Mollejas

Un manjar rico y crujiente (recomendado)

Morcilla

Embutido para acompañar las carnes.

Salsa Criolla

Tomate, Cebollas, Pimiento rojo. Cortados en cubitos, Aceite de oliva y Sal
Extras incluídos

Pan (en bolillo)

Chimichurri

Salsa tradicional de la cocina Argentina para acompañar las carnes.

OPCIONES EXTRAS: CONSULTAR PRECIOS.

Acompañantes

Empanadas

Carne, Pollo, Espinaca, Jamón y Queso, Caprese (Queso, Albahaca, Tomate), Queso y Cebolla, Humita

1 por persona, se sirve con el asado (no como appetizer, sin excepción)
Se pueden elegir 2 opciones.
* Se pueden pedir extras por un costo adicional.

Ensaladas

Ensalada Verde

Lechuga, Tomate, Cebolla y Dressing.

Ensalada de Pastas

Pasta primavera, crema de leche, mayonesa, mostaza, arvejas.
Carnes

Costillar Vacuno

Corte no muy grueso, jugoso, y marmolado. Calidad USDA Choice. Cocinado lentamente, condimentado con sal kosher.

Vacío con cuero a la estaca

Carne situada en la zona lateral de la vaca, bien jugosa, grado “Choice”. Cocinado a la estaca con leñas por 5-6 horas. Condimentado solo con sal Kosher.

* Sujeto a disponibilidad de mercado. De no haber, se ofrecerá Picaña.

Chorizo

Embutido de 80% carne de cerdo y 20% carne vacuna. Cocinado a la parrilla.

Pecho de Cerdo

Asado a la parrilla, condimentado con nuestra receta secreta de especias.

Pollo asado

Asado a la parrilla con su piel bien crocante. Condimentado con nuestra receta secreta de especias.
Opción extra costo (pedir cotización)

Vegetales en el smoker

Cebollines, Papines, Champignones, Mini pimientos dulces, Zucchini verdes y amarillos, Mini zanahorias, Brócolis.

Mini Choripanes

Chorizo - Pan - Chimichurri.

Mollejas

Un manjar rico y crujiente (recomendado)

Morcilla

Embutido para acompañar las carnes.

Salsa Criolla

Tomate, Cebollas, Pimiento rojo. Cortados en cubitos, Aceite de oliva y Sal
Extras incluídos

Pan

En bolillo.

Chimichurri

Salsa tradicional de la cocina Argentina para acompañar las carnes.

* LIMPIEZA DEL ESPACIO Y DISPOSICIÓN DEL CARBÓN

Nos comprometemos a dejar el área de trabajo en las mismas condiciones en las que se encontraba al momento de nuestra llegada.

El carbón y las brasas restantes serán depositados en recipientes de aluminio con agua para facilitar su enfriamiento. La disposición final de estos residuos será responsabilidad del cliente, quien deberá desecharlos al día siguiente, tras verificar que se encuentren completamente apagados y fríos.